LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 personas
16 pimientos del Piquillo de lata
200 g de palitos de cangrejo
Una latita (150 g) de maíz
2 huevos
100 g de mayonesa light
Sal
Preparación de la Receta:
Poner los huevos a cocer durante 10 minutos; luego dejarlos en agua fría hasta que se puedan pelar.
Escurrir bien los pimientos de Piquillo y el maíz.
Picar los palitos de cangrejo y el huevo duro muy finamente, mezclar con el maíz y la mayonesa hasta formar una ensaladilla espesa.
Rellenar los pimientos y servir a temperatura ambiente. Puedes acompañarlos con un poco de ensalada verde.
ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE https://recetaslight.adelgazar.net/ . GRACIAS.
