LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 raciones
1/2 coliflor grande o 1 pequeña
15 langostinos cocidos
8 palitos surimi
2 huevos duros
2 latas atún
Mayonesa
Sal
Preparación de la Receta:
Escaldamos 3 minutos la coliflor muy troceada en agua con sal.
Sacamos y reservamos.
Picamos los langostinos y los mezclamos con la coliflor.
Picamos los langostinos y los mezclamos con la coliflor.
Añadimos el surimi y los huevos duros troceados.
También las latas de atún.
Rectificamos de sal.
Ponemos mayonesa al gusto y mezclamos.
Servimos fría.
