LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 3 raciones
1 lechuga
3 huevos camperos
3 lonchas jamón serrano
1 bote pepinillos sabor anchoa
2 aguacates
Zumo de lima
1/2 cebolleta
1 tomate raf
Aove
Preparación de la Receta:
Cocemos los huevos con un puñado de sal, diez minutos.
Pelamos los aguacates, ponemos en un bol y machacamos, añadimos zumo de Lima, o limón.
Añadimos la cebolleta muy picada, y el tomate picado, añadimos un poco de aove. Reservamos.
Lavamos la lechuga, partimos a gusto.
Ponemos el jamón a la plancha, vuelta y vuelta.
Con todos los ingredientes listos preparamos la ensalada, cortamos los huevos por la mitad, rellenamos de guacamole sin quitar la yema, ponemos un fondo de lechuga aliñada, pepinillos, jamón, y los huevos rellenos.
Listos.
