LOS PUCHEROS DE LA JUANI
4 filetes de pechuga de pollo
1 pimiento rojo
1 puerro
1 calabacín
2 ramas apio
2 dientes ajo
1 vaso sidra
aceite de oliva
sal
pimienta, y palillos
Preparación de la Receta:
Salpimentamos los filetes y reservamos.
En una sarten con aceite, sofreímos los ajos picados, los demás vegetales, los picamos en bastoncitos, y los añadimos a la sartén, hasta que todo este bien pochado, salpimentamos y rellenamos cada filete con una porción de los vegetales.
Los enrollamos y sujetamos con un palillo , al resto de los vegetales que quedaron en la sartén, les añadimos la sidra y los ponemos en una cazuela, dejamos hervir, colocamos los rollos en la cazuela y los dejamos guisar hasta que se hagan. Servimos bien calientes, y sin palillo.
