LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 personas
1 bolsa medallones de merluza
1 cebolla grande morada
1/2 pimiento rojo
200 grs. guisantes congelados
Sal
Pimentón
Aove
Aove
Harina para rebozar pescado
Preparación de la Receta:
Sofreír medallones enharinados.
Cuando estén sofrito, se reservan.
Sofreír cebolla y pimiento bien picados.
Sofreír medallones enharinados.
Cuando estén sofrito, se reservan.
Sofreír cebolla y pimiento bien picados.
Añadir los guisantes, sal, pimentón y un poco más de AOVE.
Verter 1 vaso o más de agua y chorro de vino.
Añadir laurel, perejil y guinda si se quiere un toquecito picante.
Poner los medallones y cocer 15 minutos.
Poner los medallones y cocer 15 minutos.
