LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 personas
3 endivias
4 cdas queso quark
1 cda orégano
2 cdas piñones
Sal
Pimienta negra recién molida
6 aceitunas negras sin hueso
3 cdas nata ligera para cocinar
8 anchoas en aceite de girasol
Preparación de la Receta:
Lava las endivias y escurre.
Lava las endivias y escurre.
Separa las hojas del tronco, trata de que salgan enteras. Reserva
Tuesta un poco los piñones en un sartén sin aceite.
Tuesta un poco los piñones en un sartén sin aceite.
Corta las aceitunas en trocitos.
En un bowl mezcla el queso con la nata, agrega el orégano, las aceitunas y los piñones; une y salpimienta.
Rellena con una cucharadita cada hoja de endivia y coloca encima una anchoa.
