LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 personas
1 escarola.
100 gramos de avellanas peladas.
8 uvas.
2 rebanadas de pan.
Unas láminas finas de jamón serrano.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharadita de pimentón dulce.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre.
Sal.
Preparación de la Receta:
Lavamos y secamos la escarola troceada.
Cortamos los panes en cuadraditos.
En una sartén sin aceite tostamos los cuadraditos de pan junto con las avellanas.
Una vez tostadas y fuera del fuego añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de pimentón para que los panes y las avellanas cojan un poco de sabor de pimentón.
Cortamos en cuartos las uvas.
Pasamos vuelta y vuelta por una sartén caliente con aceite las láminas de jamón serrano.
En un plato colocamos una base de escarola aliñada con aceite, sal y vinagre y sobre ella disponemos los panes tostados con pimentón y las avellanas. Colocamos las uvas troceadas de forma aleatoria .
Terminamos la ensalada con las láminas de jamón serrano tostadas.
Ingredientes: para 4 personas
1 escarola.
100 gramos de avellanas peladas.
8 uvas.
2 rebanadas de pan.
Unas láminas finas de jamón serrano.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharadita de pimentón dulce.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre.
Sal.
Preparación de la Receta:
Lavamos y secamos la escarola troceada.
Cortamos los panes en cuadraditos.
En una sartén sin aceite tostamos los cuadraditos de pan junto con las avellanas.
Una vez tostadas y fuera del fuego añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de pimentón para que los panes y las avellanas cojan un poco de sabor de pimentón.
Cortamos en cuartos las uvas.
Pasamos vuelta y vuelta por una sartén caliente con aceite las láminas de jamón serrano.
En un plato colocamos una base de escarola aliñada con aceite, sal y vinagre y sobre ella disponemos los panes tostados con pimentón y las avellanas. Colocamos las uvas troceadas de forma aleatoria .
Terminamos la ensalada con las láminas de jamón serrano tostadas.
ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://www.milrecetas.es/ . GRACIAS.
