LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 8 pastelitos
100gr de pollo cocido y desmigado
1 cebolla tierna
3 huevos
75 gr de harina
50ml de nata o leche evaporada
Especias al gusto, en nuestro caso ajo en polvo y comino
50gr de queso rallado
1 cucharadita de levadura química
2 cucharaditas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación de la Receta:
Comenzamos la receta sofriendo la cebolla tierna picada en una sartén con el aceite y una pizca de sal hasta que esté dorada.
Una vez tengamos la cebolla hecha añadimos el pollo y las especias.
Ingredientes: para 8 pastelitos
100gr de pollo cocido y desmigado
1 cebolla tierna
3 huevos
75 gr de harina
50ml de nata o leche evaporada
Especias al gusto, en nuestro caso ajo en polvo y comino
50gr de queso rallado
1 cucharadita de levadura química
2 cucharaditas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación de la Receta:
Comenzamos la receta sofriendo la cebolla tierna picada en una sartén con el aceite y una pizca de sal hasta que esté dorada.
Una vez tengamos la cebolla hecha añadimos el pollo y las especias.
Cocinamos un par de minutos y apartamos del fuego.
Dejamos enfriar.
Ahora es el momento de preparar la masa de los pastelitos.
Ahora es el momento de preparar la masa de los pastelitos.
En un bol batiremos los huevos con la nata o leche evaporada.
Añadiremos al bol la harina y la levadura química y mezclaremos de nuevo hasta tener una mezcla homogénea.
Mezclaremos el sofrito, que estará ya a temperatura ambiente, con la masa y el queso rallado.
Añadiremos al bol la harina y la levadura química y mezclaremos de nuevo hasta tener una mezcla homogénea.
Mezclaremos el sofrito, que estará ya a temperatura ambiente, con la masa y el queso rallado.
Pondremos a punto de sal y de pimienta.
Pincelamos unos moldes para magdalenas con aceite y rellenamos con la masa hasta 2/3 partes.
Horneamos a 170ºC durante unos 15-17 minutos hasta que estén doraditos por encima.
Pincelamos unos moldes para magdalenas con aceite y rellenamos con la masa hasta 2/3 partes.
Horneamos a 170ºC durante unos 15-17 minutos hasta que estén doraditos por encima.
Dejamos templar un poco y desmoldamos.
Estos pastelitos se pueden consumir tanto templados como fríos.
Estos pastelitos se pueden consumir tanto templados como fríos.
