LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 personas
4 huevos
4 quesitos frescos
12 aceitunas rellenas de anchoa
100 grs. de jamón serrano
Lechuga
Tomate
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Preparación de la Receta:
Mezclamos los quesitos con las aceitunas y los trituramos con la batidora.
Cortamos el jamón a trocitos pequeños y los mezclamos con los quesitos triturados.
Batimos los 4 huevos con una pizca de sal y hacemos una tortilla.
Cubrimos la tortilla con la mezcla hecha anteriormente, enrollamos y envolvemos con papel film.
Dejamos enfriar y cortamos el rollo en rodajas.
Servimos acompañado de una ensalada de lechuga y tomate aliñada con aceite de oliva, vinagre y sal.
ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://teremontgai.blogspot.com/ . GRACIAS.
