LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
60 g mantequilla
60 g harina
1/2 cebolla o una cebolla pequeña
3/4 l leche
100 g atùn de lata escurrido
al gusto Queso gouda
3 huevos
Pan rallado
Nuez moscada, sal y pimienta blanca
Preparación de la Receta:
Ingredientes:
60 g mantequilla
60 g harina
1/2 cebolla o una cebolla pequeña
3/4 l leche
100 g atùn de lata escurrido
al gusto Queso gouda
3 huevos
Pan rallado
Nuez moscada, sal y pimienta blanca
Preparación de la Receta:
Poner la mantequilla en una sartén y pochar la cebolla picada en brunoisse, añadir los condimentos.
Añadir el atún.
Seguidamente el queso, la harina y la leche a poco.
Mezclar bastante bien y añadir el queso en bronoisse.
Se va cociendo la masa hasta que consigamos una pasta homogénea, unos 20 minutos aproximadamente.
La masa se deja enfriar en mi caso hice la masa un día antes.
Hacer la croqueta y pasarla por huevo batido y pan rallado.
Añadir el atún.
Seguidamente el queso, la harina y la leche a poco.
Mezclar bastante bien y añadir el queso en bronoisse.
Se va cociendo la masa hasta que consigamos una pasta homogénea, unos 20 minutos aproximadamente.
La masa se deja enfriar en mi caso hice la masa un día antes.
Hacer la croqueta y pasarla por huevo batido y pan rallado.
Freir.
