LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
4 huevos
variado de setas
queso emmental o gruyère rallado
aceite de oliva
sal
Para la bechamel:
mantequilla
harina
leche de avena
pimienta negra
nuez moscada
Preparación de la Receta:Por una parte prepararemos la bechamel derritiendo la mantequilla en un cazo, añadimos la harina y removemos bien hasta que quede una pasta homogénea. Poco a poco agregaremos la leche, a ser posible caliente para impedir que se formen grumos.
Ingredientes:
4 huevos
variado de setas
queso emmental o gruyère rallado
aceite de oliva
sal
Para la bechamel:
mantequilla
harina
leche de avena
pimienta negra
nuez moscada
Preparación de la Receta:Por una parte prepararemos la bechamel derritiendo la mantequilla en un cazo, añadimos la harina y removemos bien hasta que quede una pasta homogénea. Poco a poco agregaremos la leche, a ser posible caliente para impedir que se formen grumos.
Una vez conseguida la textura deseada rectificaremos de sal, pimienta negra y nuez moscada. Al gusto.
Mezclaremos un poco de queso rallado hasta que se funda y reservaremos.
Por otro lado herviremos agua e introduciremos los huevos, que previamente habremos envuelto en papel film a modo de saquito uno por uno. Aquí es importante calcular bien el tiempo para que no se pasen y queden demasiado hechos. En 7 minutos los tendremos a punto!!!
Tercer frente que abrimos! Sartén en el fuego para saltear el variado de setas. Esta vez lo he hecho con setas de bote (para aprovechar un bote abierto que tenia). Pero tengo pendiente repetir la receta con champiñones frescos o robellones.
Una vez tenemos todo preparado, cogeremos un plato de barro e iremos colocando los ingredientes por capas. ☝pondremos un poco de bechamel en la base. Las setas y 2 huevos por plato.
Más bechamel y queso rallado por encima. Y a gratinar!! El tiempo justo para que se derrita el queso.
Por otro lado herviremos agua e introduciremos los huevos, que previamente habremos envuelto en papel film a modo de saquito uno por uno. Aquí es importante calcular bien el tiempo para que no se pasen y queden demasiado hechos. En 7 minutos los tendremos a punto!!!
Tercer frente que abrimos! Sartén en el fuego para saltear el variado de setas. Esta vez lo he hecho con setas de bote (para aprovechar un bote abierto que tenia). Pero tengo pendiente repetir la receta con champiñones frescos o robellones.
Una vez tenemos todo preparado, cogeremos un plato de barro e iremos colocando los ingredientes por capas. ☝pondremos un poco de bechamel en la base. Las setas y 2 huevos por plato.
Más bechamel y queso rallado por encima. Y a gratinar!! El tiempo justo para que se derrita el queso.
ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE https://cookpad.com/es/.GRACIAS.
