LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
1 cebolleta
Unos dientes de ajos
2 hojas laurel
1 cucharada pimentón de la Vera
al gusto Sal
Aceite de oliva
Preparación de la Receta:
Ingredientes:
1 cebolleta
Unos dientes de ajos
2 hojas laurel
1 cucharada pimentón de la Vera
al gusto Sal
Aceite de oliva
Preparación de la Receta:
En una cazuela echamos dos o tres cucharadas de aceite, picamos los ajos y la cebolla en trocitos pequeños.
Rehogamos y añadimos las papas troceadas y rehogamos varios minutos, añadimos el laurel.
Lavada y picada la acelga y sus tronchos, también la añadimos a la cazuela.
Seguimos rehogando un par de minutos, echamos el pimentón dulce y damos unas vueltas para que no se queme.
A continuación añadimos caldo de verduras hasta que cubra, en su defecto agua, salamos y dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén tiernas las papas y los tronchos de acelgas.
Rehogamos y añadimos las papas troceadas y rehogamos varios minutos, añadimos el laurel.
Lavada y picada la acelga y sus tronchos, también la añadimos a la cazuela.
Seguimos rehogando un par de minutos, echamos el pimentón dulce y damos unas vueltas para que no se queme.
A continuación añadimos caldo de verduras hasta que cubra, en su defecto agua, salamos y dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén tiernas las papas y los tronchos de acelgas.
