LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 raciones
4 filetes pescado (al gusto)
4 rodajas pez espada
4 patas de cangrejo (boca pata)
16 gambones
32 langostinos
12 navajas
1 kilo mejillones
4 cigalas
Preparación de la Receta:Hacemos una candela sacamos las ascuas y vamos haciendo el pescado y el marisco.
Procurando que no esté el fuego muy fuerte de ser a si esperar un poco para que todo se haga por igual.
Añadimos sal gruesa a todo y cocemos los langostinos con agua salada.
Lo ponemos en un escurridor con hielo para que se nos quede durito una vez frío lo pasamos a la fuente.
Los mejillones yo los pongo en una olla con tapadera y dos limones por la mitad a fuego fuerte en pocos minutos estarán abiertos y listos para colocar en la fuente junto con todo lo demás.
Esta riquísimo con una buena ensalada y si tenemos invitados podemos completar con una sopa de marisco.
Ingredientes: para 4 raciones
4 filetes pescado (al gusto)
4 rodajas pez espada
4 patas de cangrejo (boca pata)
16 gambones
32 langostinos
12 navajas
1 kilo mejillones
4 cigalas
Preparación de la Receta:Hacemos una candela sacamos las ascuas y vamos haciendo el pescado y el marisco.
Procurando que no esté el fuego muy fuerte de ser a si esperar un poco para que todo se haga por igual.
Añadimos sal gruesa a todo y cocemos los langostinos con agua salada.
Lo ponemos en un escurridor con hielo para que se nos quede durito una vez frío lo pasamos a la fuente.
Los mejillones yo los pongo en una olla con tapadera y dos limones por la mitad a fuego fuerte en pocos minutos estarán abiertos y listos para colocar en la fuente junto con todo lo demás.
Esta riquísimo con una buena ensalada y si tenemos invitados podemos completar con una sopa de marisco.
ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE https://cookpad.com/es/.GRACIAS.
