LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
4 patatas
250 g pechuga de pollo
100 g queso rallado
1 cebolla
1 pimiento rojo y otro verde
2 dientes ajo
3 c g de aceite de oliva
2 c g de perejil
1/4 c p de pimienta
al gusto Sal
Para la decoración
Perejil fresco
Aceitunas negra
Salsa ketchup
Preparación de la Receta:
Ingredientes:
4 patatas
250 g pechuga de pollo
100 g queso rallado
1 cebolla
1 pimiento rojo y otro verde
2 dientes ajo
3 c g de aceite de oliva
2 c g de perejil
1/4 c p de pimienta
al gusto Sal
Para la decoración
Perejil fresco
Aceitunas negra
Salsa ketchup
Preparación de la Receta:
En una bandeja de el horno que tenga papel vegetal, echamos una capa de queso, luego otra capa de patatas que hemos cortado en rodajas un poco finas y que les echamos una pizca de sal y la tapamos con otra capa de queso.
Tapamos las patatas con otro trozo de papel vegetal, y una bandeja menos que la primera, la metemos en el horno que precalentamos antes a 180ºC. durante 20 minutos.
A continuación cogemos una sartén echamos el aceite, la cebolla y los pimientos que hemos cortado en trozos pequeños, el ajo a fuego medio bajo durante 5 minutos, luego añadimos el pollo, la sal, la pimienta, y dejamos todo hasta que se cocine.
Una vez tenemos el relleno bien echo, añadimos el perejil y apagamos el fuego.
Sacamos las patatas de el horno, ponemos el relleno por encima y empezamos a dar la forma de un rollo, luego la decoramos con perejil, aceitunas negras y salsa de ketchup.
Tapamos las patatas con otro trozo de papel vegetal, y una bandeja menos que la primera, la metemos en el horno que precalentamos antes a 180ºC. durante 20 minutos.
A continuación cogemos una sartén echamos el aceite, la cebolla y los pimientos que hemos cortado en trozos pequeños, el ajo a fuego medio bajo durante 5 minutos, luego añadimos el pollo, la sal, la pimienta, y dejamos todo hasta que se cocine.
Una vez tenemos el relleno bien echo, añadimos el perejil y apagamos el fuego.
Sacamos las patatas de el horno, ponemos el relleno por encima y empezamos a dar la forma de un rollo, luego la decoramos con perejil, aceitunas negras y salsa de ketchup.
