LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
Rodajas solomillo de cerdo de entre 1 y 2 cm aprox
Piña natural
Aceite de oliva virgen
Sal
Preparación de la Receta:
Conforme queráis hacer de altos los pinchos, cortar la cantidad de rodajas de solomillo.
Cortar la misma cantidad de rodajas de piña y del mismo tamaño que el solomillo.
El resto de piña licuarla o triturarla y macerar la carne mínimo 1 hora.
Pasado ese tiempo, escurrir la carne y reservar.
El jugo de piña reducirlo al fuego unos minutos y reservar.
Asar la carne en una plancha con unas gotas de aceite, sazonar y luego asar la piña un poquito.
Poner en el plato una base de la salsa reducida, montar los pinchos y regarlos, si queréis, con un poco de la misma salsa.
Ingredientes:
Rodajas solomillo de cerdo de entre 1 y 2 cm aprox
Piña natural
Aceite de oliva virgen
Sal
Preparación de la Receta:
Conforme queráis hacer de altos los pinchos, cortar la cantidad de rodajas de solomillo.
Cortar la misma cantidad de rodajas de piña y del mismo tamaño que el solomillo.
El resto de piña licuarla o triturarla y macerar la carne mínimo 1 hora.
Pasado ese tiempo, escurrir la carne y reservar.
El jugo de piña reducirlo al fuego unos minutos y reservar.
Asar la carne en una plancha con unas gotas de aceite, sazonar y luego asar la piña un poquito.
Poner en el plato una base de la salsa reducida, montar los pinchos y regarlos, si queréis, con un poco de la misma salsa.
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