LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
Boquerones
Pimientos de piquillo (la mitad de boquerones)
Sal
Harina
Huevo
Aceite
Preparación de la Receta:
Abrir y limpiar los boquerones.
Salar y dejar reposar 15 minutos.
Cortar los pimientos en dos y poner en medio de dos boquerones abiertos.
Enharinar y dejar reposar 15 minutos sobre papel absorbente.
Volver a enharinar, pasar por huevo batido y freír un minuto o dos en abundante aceite caliente.
Poner en papel absorbente un minuto para quitar el exceso de aceite.
Cortar los pimientos en dos y poner en medio de dos boquerones abiertos.
Enharinar y dejar reposar 15 minutos sobre papel absorbente.
Volver a enharinar, pasar por huevo batido y freír un minuto o dos en abundante aceite caliente.
Poner en papel absorbente un minuto para quitar el exceso de aceite.
