LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 raciones
Espaguetis
400 gr Langostinos
3-4 Ajo
1-2 Guindillas o Cayena
1/2 Copa Brandy
Perejil
Aceite de Oliva
Pimienta
Sal
Preparación de la Receta:
Coceremos los espaguetis al dente con un poco de sal y orégano.
Pelamos los ajos y los cortamos en láminas.
En una sartén con un poco de aceite, freímos los ajos hasta que queden dorados... A fuego medio.
Le añadimos las gambas, la guindilla bien picada, un poco de sal y un poco de pimienta... que cambie de color la gamba.
Le añadimos el brandy, subimos a fuego fuerte para que reduzca.
Por último, añadimos los espaguetis y lo removemos bien, le añadimos el perejil y ya lo tenemos listo.
