LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 6-8 comensales
150 grs. zanahorias
130 grs. coco rallado (más un poco para rebozar)
130 grs. de azúcar
1 poco agua
Preparación de la Receta:
Pelar y trocear las zanahorias y cocerlas en un poco de agua, escurrirlas y dejarlas enfriar.
Machacarla con el tenedor y ligarlas muy bien con el coco y el azúcar.
Hacer las bolitas.
Poner en cápsulas de papel y guardar en el frigorífico hasta el momento de servirlas.
