LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 raciones
Cebolla
Zanahoria
Calabacín
Pimiento verde
Rojo
Bacon en tiras
1 champiñón
6 gambones
1 merluza limpia y abierta por la mitad
Mahonesa
3 lonchas jamón serrano
Preparación de la receta:
Hacemos un sofrito con las verduras cortadas en trozos muy pequeños y añadimos el bacon.
Pelamos los gambones y los partimos en tres trozos, los añadimos al sofrito.
Ponemos una capa de mahonesa por toda la merluza, colocamos el sofrito y encima el jamón cortado en tiras.
Doblamos y sujetamos con palillos, nos hemos pasado de relleno.
Metemos en el horno unos 25-30 minutos a 180ºC.
