LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
Cogemos una cola por comensal
Aceite
Almendra molida harina
Ajos
Sal
vino blanco
perejil
Preparación de la Receta:
Pones el aceite calentamos y después de haber enharinado el rape que habremos cortado a trozos freímos luego sacamos y dejamos en plato con papel absorbente.
En el mismo aceite ponemos la cebolla muy fina con sal y dejamos que dore un poco seguidamente ponemos la almendra molida y lo dejamos sobre unos 5 minutos.
Cogemos el rape ponemos el la sartén bajo el fuego unos 5 minutos más.
Luego añadimos el perejil picado por encima dejamos reposar unos 4 ó 6 minutos tapado fuego cerrado.
