LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 3 raciones
600 grs. de magro de cerdo
1 Pimiento verde
400 gr Tomate triturado con pimiento
Pimienta molida
Comino
1 cda Pimentón picante
1/2 vaso de vino blanco
1 cta azúcar
Aceite oliva
Sal
Preparación de la Receta:
Salpimentamos la carne y la doramos con un chorrito de aceite, cuando esté a media cocción le añadimos el vino y dejamos que reduzca.
A continuación añadir el tomate, el comino, el pimentón picante y el azúcar y dejar cocer unos 20 minutos. Retificar de sal.
