LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 3 personas
600 grs. magro de cerdo en trozos
1/2 cebolla dulce
1/2 pimiento verde italiano
3 dientes ajo
1 bote tomate frito casero
Aceite de oliva
Sal
Pimienta molida
1 patata grande
2 hojas laurel
Agua para cocer
Preparación de la Receta:
Cocina en una sartén la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que esté pochado. Después añade la carne previamente salpimentada y séllala bien.
Después añade el tomate, agua hasta cubrir y el laurel.
Guisa a fuego medio 45 minutos.
A continuación pásalo a una olla express otra media hora.
A continuación pásalo a una olla express otra media hora.
En lo que se cocina la carne y se ablanda fríe unas patatas en dados e incorpóralas al final en el guiso y que cueza en olla abierta 5 minutos más y listo.
