LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 personas
3 cogollos de lechuga
1 lata anchoas ,lo mejor posibles
Encurtidos variados,cebolletas , pepinillos y aceitunas de la tierra o negras
Aliño:
Aceite de oliva virgen
1 cda aceite de soja
2 cdas vinagre de arroz
1/2 lima en zumo
1 cda vinagre de modena
Preparación de la Receta:
En una fuente o plato partimos los cogollos por la mitad ya lavados , los colocamos en el plato y alrededor los encurtidos.
En un bol ponemos todos los ingredientes del aliño uno por uno y lo emulsionamos,rociamos los cogollos con el aliño y por ultimo colocamos las anchoas encima de cada cogollo.
En un bol ponemos todos los ingredientes del aliño uno por uno y lo emulsionamos,rociamos los cogollos con el aliño y por ultimo colocamos las anchoas encima de cada cogollo.
