ENSALADA DE COGOLLOS CON SARDINAS EN ESCABECHE

 LOS PUCHEROS DE LA JUANI


Ingredientes: para 1 persona
1 cogollo lechuga
1 lata sardinas en escabeche
Cebolla
2 tomates cherry
Pimienta molida
Aceite de oliva y sal


Preparación de la Receta:
Cortamos el cogollo en cuatro partes, lo lavamos y lo colocamos en el plato. Picamos un poco de cebolla muy finita y la añadimos por encima. 
Salpimentamos y echamos un poco de aceite de oliva.
Agregamos encima la lata de sardinas en escabeche y los tomates cherry cortados por la mitad.

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