LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 personas
159 grs. rovellons
3 huevos batidos
1 cda. sobrasada
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
Perejil fresco picado
2 ajos picados
Preparación de la Receta:
Saltear en aceite caliente unos minutos las setas a fuego medio alto, salpimentar y añadir los ajos.
Saltear en aceite caliente unos minutos las setas a fuego medio alto, salpimentar y añadir los ajos.
Pochamos unos minutos.
Agregar la sobrasada y el perejil, dejar unos minutos y añadir los huevos salpimentados, bajar el fuego ya que se cuajan enseguida. Yo suelo retirar la sartén del fuego cuando echo los huevos, ya que con el calor que tiene la sartén es suficiente para que se cuajen.
