ARROZ CON COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS

LOS PUCHEROS DE LA JUANI



Ingredientes:
200 gramos de arroz.
500 gramos de costilla de cerdo adobadas.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 litro de caldo de carne o de verduras.
1 pizca de hebras de azafrán (opcional).



Preparación de la Receta:
Troceamos en porciones pequeñas las costillas adobadas, si bien lo mejor es pedírselo al carnicero en el momento de la compra.
Picamos en brounoisse (picadito pequeño) la cebolla y los dientes de ajo.
En una paellera, freímos con 4 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla y el cerdo.
Añadimos el caldo y el azafrán.
Dejamos cocer durante 20 minutos.
Agregamos el arroz.
Cocinamos primero a fuego fuerte durante 5 minutos y después a fuego suave durante 15 minutos.
Durante la cocción, si hiciese falta, podemos añadir un poco de caldo.
El arroz debe quedar algo seco pero suelto.


ESTA RECETA ESTA TOMADA DE http://www.milrecetas.es/ . GRACIAS.






Entrada destacada

SEPIA CON PATATAS AL HORNO

 LOS PUCHEROS DE LA JUANI EL PINCHAR EN LOS ANUNCIOS NO TE COMPROMETE EN NADA Y AYUDA A SOSTENER A ESTE BLOG. GRACIAS.  Ingr...