ARROZ CON BACON Y VERDURAS VERDES

LOS PUCHEROS DE LA JUANI

Ingredientes:
Arroz
Bacon
Pimiento verde
Calabacín
Judías verdes
Guisantes
Cebolla
Ajo
Huevo
Aceite y sal
Pimienta negra
Perejil


Preparación de la Receta:
En una olla ponemos agua a hervir para el arroz. 

Ponemos dos o tres dientes de ajo, aceite y sal. Y ponemos dos puñados de arroz por persona.
Mientras se hace el arroz vamos preparando las verduras. 

Cortando el pimiento verde, el calabacín y la cebolla a pequeños taquitos.
Ponemos una sartén con un chorrito de aceite. Y echamos el bacon. 

Cuando estén medio echo vamos añadiendo la verdura. Guisante, judías verdes (yo uso congelado), cebolla, calabacín y pimiento verde. 

Y vamos removiendo hasta que quede todo bien echo.
Sacamos el arroz de la olla y lo escurrimos. 

Cogemos los dientes de ajo, los pelamos y los añadimos a la verduras. Removemos bien.
Por último ya añadimos el arroz a la sartén con las verdura y mezclamos bien a fuego muy bajo. 

Ponemos sal y pimienta negra.
Servimos en plato y le ponemos un poco de perejil por encima.
Se le puede poner también un huevo duro como vemos en la imagen.