LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
Soja texturizada
Agua
Pimiento rojo
Pimiento verde
Zanahoria rallada
Queso rallado
huevos
Tomates
vino blanco
Perejil seco
Curry
cúrcuma
Jengibre
Ajo en polvo
Pimienta negra
nuez moscada
Aceite de oliva
Sal
ketchup
Preparación de la Receta:
En un sartén sofreír: pimientos, zanahoria rallada y un chorrito de aceite de oliva y sal.
Ingredientes:
Soja texturizada
Agua
Pimiento rojo
Pimiento verde
Zanahoria rallada
Queso rallado
huevos
Tomates
vino blanco
Perejil seco
Curry
cúrcuma
Jengibre
Ajo en polvo
Pimienta negra
nuez moscada
Aceite de oliva
Sal
ketchup
Preparación de la Receta:
En un sartén sofreír: pimientos, zanahoria rallada y un chorrito de aceite de oliva y sal.
Mientras dejamos en remojo la soja con agua al mismo nivel.
Cuando le quede poquito al sofrito le añadimos el vino blanco y las especies.
Escurrimos la soja muy bien y la añadimos a la fritura que ya hemos retirado del fuego.
Escurrimos la soja muy bien y la añadimos a la fritura que ya hemos retirado del fuego.
Le ponemos un chorrito de ketchup y volvemos a remover.
En una cacerola apta para horno vamos formando las capas.
En una cacerola apta para horno vamos formando las capas.
Le añadimos la mezcla reservada
Añadimos las rodajas de tomate finitas
Ponemos por encima el queso rallado.
Para finalizar le introducimos los huevos con cuidado que no se rompan.
Finalmente lo horneamos a 200°C. durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los huevos estén cocidos. Y le espolvoreamos un poquito de orégano con pimentón dulce, para darle un toque de decoración.
Añadimos las rodajas de tomate finitas
Ponemos por encima el queso rallado.
Para finalizar le introducimos los huevos con cuidado que no se rompan.
Finalmente lo horneamos a 200°C. durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los huevos estén cocidos. Y le espolvoreamos un poquito de orégano con pimentón dulce, para darle un toque de decoración.
