LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
2 filetes de secreto (500 gr)
Sal
Pimienta molida
Aceite de oliva
2 - 3 patatas
1 cebolleta
2 - 3 dientes de ajo
Pimiento rojo
Pimiento verde
Preparación de la Receta:
Cubrimos bien el fondo de una sartén con aceite y pochamos a fuego suave (unos 8 - 10 minutos) los pimientos (yo los he cortado en tiras ) el ajo (en láminas) y la cebolleta (en juliana) con una pizca de sal.
Mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de medio cm más o menos de grosor, para después añadirlas a la sartén (salpimentadas) mezclamos todo bien y dejamos a fuego suave unos 20 minutos (con tapadera) hasta que estén tiernas y removiendo de vez en cuando.
Pasado ese tiempo las colocamos en un recipiente apto para horno, encima ponemos el secreto (salpimentado y con un hilo de aceite por encima) y con el horno previamente caliente a 190ºC. con calor arriba y abajo, lo colocamos en la parte media unos 20 - 25 minutos (más o menos) dándoles la vuelta a la mitad del tiempo y listo.
ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://www.acomerypunto.com/.GRACIAS.
