LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
Para el arroz:
3 dientes ajo picados
Aceite oliva
2 vasos arroz largo
3 vasos agua
1'5 cucharitas sal
Para el pollo:
1 cebolla cortada en juliana
1 pechuga cortada tiras
1 cucharita perejil seco picado
1/2 cucharita jengibre molido
1 cucharita curry
1/2 cucharita cúrcuma
1/4 cucharita pimentón dulce
1/2 cucharita pimienta blanca
Aceite, sal y agua
Preparación de la Receta:
Echar aceite en una olla cubriendo el culo, añadir los ajos y dorarlos.
Una vez dorados añadir el arroz y la sal y tostar el arroz, añadir el agua, tapar y llevar a ebullición.
Cuando hierva, dejar tapado y dejar el fuego al mínimo.
Cuando se haya ido todo el agua, y haya como unos agujeritos en el arroz, remover el arroz y dejar otro poco más hasta que esté hecho del todo y reservamos la olla.
En una sartén tipo wok o cacerola baja, cubrir el culo de aceite, echar la cebolla, las especias y la sal y sofreír un par de minutos.
Después echar un vaso y medio de agua, tapar y llevar a ebullición.
Cuando este hirviendo abrir y dejar reducir el agua a la mitad, añadir el pollo y que se haga perfectamente.
Debe quedar algo de salsa para poder echar con el arroz.
Empatar con arroz y echar salsa en el pollo y el arroz.
Ingredientes:
Para el arroz:
3 dientes ajo picados
Aceite oliva
2 vasos arroz largo
3 vasos agua
1'5 cucharitas sal
Para el pollo:
1 cebolla cortada en juliana
1 pechuga cortada tiras
1 cucharita perejil seco picado
1/2 cucharita jengibre molido
1 cucharita curry
1/2 cucharita cúrcuma
1/4 cucharita pimentón dulce
1/2 cucharita pimienta blanca
Aceite, sal y agua
Preparación de la Receta:
Echar aceite en una olla cubriendo el culo, añadir los ajos y dorarlos.
Una vez dorados añadir el arroz y la sal y tostar el arroz, añadir el agua, tapar y llevar a ebullición.
Cuando hierva, dejar tapado y dejar el fuego al mínimo.
Cuando se haya ido todo el agua, y haya como unos agujeritos en el arroz, remover el arroz y dejar otro poco más hasta que esté hecho del todo y reservamos la olla.
En una sartén tipo wok o cacerola baja, cubrir el culo de aceite, echar la cebolla, las especias y la sal y sofreír un par de minutos.
Después echar un vaso y medio de agua, tapar y llevar a ebullición.
Cuando este hirviendo abrir y dejar reducir el agua a la mitad, añadir el pollo y que se haga perfectamente.
Debe quedar algo de salsa para poder echar con el arroz.
Empatar con arroz y echar salsa en el pollo y el arroz.
