LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 personas
4 medallones de merluza
1 cebolla
400 ml. de leche
Harina
Aceite de oliva y sal
Preparación de la Receta:
Salamos y enharinamos los medallones, los freímos en una paella con aceite y los reservamos.
Rallamos la cebolla y la doramos en una cazuela a la que habremos echado un poco del aceite de freír los medallones.
Cuando esté dorada, añadimos 2 cucharadas de harina y removemos un poco para cocerla.
Seguidamente añadimos la leche y una pizca de sal, removemos, le añadimos el pescado reservado y vamos moviendo la cazuela a modo de vaivén, hasta que la bechamel esté ligada (4 o 5 minutos aproximadamente).
Lo servimos caliente.
Ingredientes: para 4 personas
4 medallones de merluza
1 cebolla
400 ml. de leche
Harina
Aceite de oliva y sal
Preparación de la Receta:
Salamos y enharinamos los medallones, los freímos en una paella con aceite y los reservamos.
Rallamos la cebolla y la doramos en una cazuela a la que habremos echado un poco del aceite de freír los medallones.
Cuando esté dorada, añadimos 2 cucharadas de harina y removemos un poco para cocerla.
Seguidamente añadimos la leche y una pizca de sal, removemos, le añadimos el pescado reservado y vamos moviendo la cazuela a modo de vaivén, hasta que la bechamel esté ligada (4 o 5 minutos aproximadamente).
Lo servimos caliente.
ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://teremontgai.blogspot.com/.GRACIAS.
