LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 10 - 12 hamburguesas
1 kilo de carne picada (mezcla de pollo y pavo)
1 kilo de espinacas (yo he utilizado congeladas)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 cebolleta
2 -3 dientes de ajo
2 zanahorias
1 huevo
Pan rallado (3 - 4 cucharadas)
Preparación de la Receta:
Cocemos las espinacas en agua con sal unos 7 - 8 minutos y después las reservamos en un colador para que escurran bien el agua.
Mientras tanto ponemos 3 - 4 cucharadas de aceite en una satén y pochamos a fuego suave la cebolleta, el ajo y la zanahoria (previamente picados) con una pizca de sal.
Pasado ese tiempo añadimos las espinacas bien escurridas, mezclamos y dejamos un par de minutos más todo junto.
En un bol vertemos la carne picada, salpimentamos, añadimos el huevo, el sofrito (vamos mezclando según vamos incorporando ingredientes) después añadimos pan rallado hasta que la mezcla quede más compacta, la tapamos con film transparente y la guardamos mínimo 30 minutos en la nevera.
Pasado ese tiempo les damos forma (con las manos humedecidas, podemos utilizar un aro redondo, cuadrado....) y las hacemos a la plancha con un poco aceite a fuego suave (ya que si no es así, se quemarán por fuera y quedarán crudas por dentro).
Ingredientes: para 10 - 12 hamburguesas
1 kilo de carne picada (mezcla de pollo y pavo)
1 kilo de espinacas (yo he utilizado congeladas)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 cebolleta
2 -3 dientes de ajo
2 zanahorias
1 huevo
Pan rallado (3 - 4 cucharadas)
Preparación de la Receta:
Cocemos las espinacas en agua con sal unos 7 - 8 minutos y después las reservamos en un colador para que escurran bien el agua.
Mientras tanto ponemos 3 - 4 cucharadas de aceite en una satén y pochamos a fuego suave la cebolleta, el ajo y la zanahoria (previamente picados) con una pizca de sal.
Pasado ese tiempo añadimos las espinacas bien escurridas, mezclamos y dejamos un par de minutos más todo junto.
En un bol vertemos la carne picada, salpimentamos, añadimos el huevo, el sofrito (vamos mezclando según vamos incorporando ingredientes) después añadimos pan rallado hasta que la mezcla quede más compacta, la tapamos con film transparente y la guardamos mínimo 30 minutos en la nevera.
Pasado ese tiempo les damos forma (con las manos humedecidas, podemos utilizar un aro redondo, cuadrado....) y las hacemos a la plancha con un poco aceite a fuego suave (ya que si no es así, se quemarán por fuera y quedarán crudas por dentro).
ESTA RECETA HA SIDO TOMADA DE http://www.acomerypunto.com/.GRACIAS.
