LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 3 raciones
3 pechugas de pollo enteras
lonchas queso
harina
huevo
tomate triturado o frito
mostaza de dijon
1 lata paté
Aceite
Cebolla
Preparación de la Receta:
Ingredientes: para 3 raciones
3 pechugas de pollo enteras
lonchas queso
harina
huevo
tomate triturado o frito
mostaza de dijon
1 lata paté
Aceite
Cebolla
Preparación de la Receta:
A la pechuga de pollo entera se le hace una incisión profunda en el centro y se le pone sal y dos lonchas de queso fundible.
Se reboza en harina; se pasa por el huevo batido y se fríe ligeramente por ambos lados para que quede unida. Se aparta.
Se pone el aceite a calentar y se fríe la cebolla y el tomate añadiéndole una lata de paté y una cucharada de mostaza.
En una fuente de horno se hace una base con la salsa de tomate, se pone encima las pechugas y se rellena con la salsa restante.
Se pone el horno a 180°C. y se hornea durante 20 minutos.
Se reboza en harina; se pasa por el huevo batido y se fríe ligeramente por ambos lados para que quede unida. Se aparta.
Se pone el aceite a calentar y se fríe la cebolla y el tomate añadiéndole una lata de paté y una cucharada de mostaza.
En una fuente de horno se hace una base con la salsa de tomate, se pone encima las pechugas y se rellena con la salsa restante.
Se pone el horno a 180°C. y se hornea durante 20 minutos.
