BOLITAS DE YEMA Y ALMENDRA

LOS PUCHEROS DE LA JUANI


Ingredientes: para 30 porciones
400 gramos azúcar
375 gramos almendra molida
150 gramos patata cocida
3 yemas
azúcar para rebozar


Preparación de la Receta:

Mezclar bien todos los ingredientes. 
La patata ayuda a que ligue la masa.
Hacer bolitas con las manos y rebozarlas con azúcar.
Están más buenas para el día siguiente, porque están más duritas.


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