ESPARRAGOS RELLENOS

LOS PUCHEROS DE LA JUANI



Ingredientes:
1 tarro espárragos blancos gruesos
3 pepinillos encurtidos
2 guindillas en vinagre
100 g salmón ahumado
2-3 cdas. de  mayonesa
Eneldo
Cebollino fresco
Pimienta negra
Sal






Preparación de la Receta:

Comenzamos picando los encurtidos y los mezclamos con el salmón ahumado a trocitos, el eneldo, el cebollino y la mayonesa. 
Mezclamos hasta tener el relleno que irá dentro de los espárragos.
Ahora cortamos los espárragos a la mitad.
Rellenamos cada uno con la mezcla de salmón y encurtidos y sujetamos con cebollino. 
Metemos al frigorífico al menos 1 hora antes de comer.


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