LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 raciones
1 manita partida y media más
5 huesos ternera
1/2 cebolla morada
3 ajos
1 pimiento asado
1 clavo
1 hoja laurel
6 granos pimienta en grano
Aceite
Preparación de la Receta:
Ponemos en el horno los huesos y el cerdo. para que se doren un poco.
En la olla express añadimos agua, laurel, las manitas y los huesos.
Lo dejamos hervir media hora.
Trituramos la verdura y la freímos.
Retiramos los huesos y las manitas, reservamos el caldo.
Unimos los pies a la verdura, añadimos la pimienta y el clavo, damos unas vueltas.
Lo ponemos de nuevo en la olla, cubrimos con el caldo suficiente y dejamos hervir 15 minutos más.
Ingredientes: para 2 raciones
1 manita partida y media más
5 huesos ternera
1/2 cebolla morada
3 ajos
1 pimiento asado
1 clavo
1 hoja laurel
6 granos pimienta en grano
Aceite
Preparación de la Receta:
Ponemos en el horno los huesos y el cerdo. para que se doren un poco.
En la olla express añadimos agua, laurel, las manitas y los huesos.
Lo dejamos hervir media hora.
Trituramos la verdura y la freímos.
Retiramos los huesos y las manitas, reservamos el caldo.
Unimos los pies a la verdura, añadimos la pimienta y el clavo, damos unas vueltas.
Lo ponemos de nuevo en la olla, cubrimos con el caldo suficiente y dejamos hervir 15 minutos más.
