LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
400 gr. filetes de ternera
1 cebolleta
1 pimiento verde
100 ml. salsa soja
1 cucharada ajo molido
1 cucharada vinagre de Jerez
tabasco
aceite oliva virgen
1/2 cucharada maizena
1 cucharada azúcar
25 gr. agua
Preparación de la Receta:
Ingredientes:
400 gr. filetes de ternera
1 cebolleta
1 pimiento verde
100 ml. salsa soja
1 cucharada ajo molido
1 cucharada vinagre de Jerez
tabasco
aceite oliva virgen
1/2 cucharada maizena
1 cucharada azúcar
25 gr. agua
Preparación de la Receta:
Maceramos la carne durante 1 hora con 50 ml. de soja, el ajo molido y unas gotas de Tabasco (en función de lo picante que queramos echamos más o menos).
Una vez macerada la carne, procedemos a preparar la receta.
Una vez macerada la carne, procedemos a preparar la receta.
Empezamos cortando la cebolleta y el pimiento en juliana, y la pochamos con un poco de aceite a fuego suave junto con el agua.
Mientras se pocha la verdura, vamos a preparar la salsa de la carne.
Mientras se pocha la verdura, vamos a preparar la salsa de la carne.
En un vaso echamos los 50 ml restantes de salsa de soja, la cucharada de azúcar, el vinagre y unas gotas de tabasco (en función del picante que queramos).
Una vez pochada la verdura, añadimos la carne macerada que la tendremos escurrida.
Una vez pochada la verdura, añadimos la carne macerada que la tendremos escurrida.
La dejamos cocinando a fuego moderado, durante 15 minutos.
Transcurridos los 15 minutos, agregamos la salsa preparada junto a la maizena y dejamos guisar lentamente a fuego lento.
Transcurridos los 15 minutos, agregamos la salsa preparada junto a la maizena y dejamos guisar lentamente a fuego lento.
Comprobamos el punto de sal ya que la salsa de soja le da un toque salado.
