LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 raciones
1 solomillo de cerdo
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1 puerro
Caldo de carne
Aove y sal
25 gramos mantequilla
50 gramos queso parmesano
Ingredientes: para 4 raciones
1 solomillo de cerdo
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1 puerro
Caldo de carne
Aove y sal
25 gramos mantequilla
50 gramos queso parmesano
Preparación de la Receta:
Troceamos las verduras muy pequeñas y el solomillo en lonchas.
Marcamos el solomillo y reservamos.
Añadimos aove y picamos las verduras, una vez pochadas añadimos el arroz y sofreímos 2/3 minutos.
Marcamos el solomillo y reservamos.
Añadimos aove y picamos las verduras, una vez pochadas añadimos el arroz y sofreímos 2/3 minutos.
Posteriormente le vamos añadiendo caldo muy caliente para no parar la cocción del arroz.
Dejamos cocer según marca el fabricante del arroz, apagamos el fuego y añadimos un dado de mantequilla y 50 gramos de queso parmesano en escamas. Removemos.
Dejamos cocer según marca el fabricante del arroz, apagamos el fuego y añadimos un dado de mantequilla y 50 gramos de queso parmesano en escamas. Removemos.
Dejamos reposar y listo.
