LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 ó 3 raciones
Solomillo
Vino blanco
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 diente ajo
1 cebolla
Preparación de la Receta:
Ingredientes: para 2 ó 3 raciones
Solomillo
Vino blanco
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 diente ajo
1 cebolla
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"LOS PUCHEROS DE LA JUANI"
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Preparación de la Receta:
Primero se fríe el solomillo hasta que quede tostado por afuera y crudo por dentro, después se corta en rodajas, y se pone a macerar con vino blanco, sal y ajo.
Una vez está bien impregnado con el vino, se pone a hervir hasta que coja una textura blanda.
El pimiento rojo, verde y la cebolla se hacen a parte en un poco de aceite y a fuego muy fuerte, unos 10-15 minutos.
Luego se le añaden al solomillo cuando esté hirviendo para que terminen de hacerse.
Una vez está bien impregnado con el vino, se pone a hervir hasta que coja una textura blanda.
El pimiento rojo, verde y la cebolla se hacen a parte en un poco de aceite y a fuego muy fuerte, unos 10-15 minutos.
Luego se le añaden al solomillo cuando esté hirviendo para que terminen de hacerse.
