LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 raciones
1 vaso Arroz
2 vasos Caldo de pescado
1 Cebolla
2 dientes ajo
aceite oliva
1 tomate
10 chipirones
Preparación de la Receta:
Picamos muy pequeñito la cebolla y el ajo y lo ponemos a pochar.
Por otra parte vamos cortando en anillas de unos 2 cm. los chipirones.
Una vez pochada la cebolla le añadimos los chipirones y le rallamos el tomate por encima, los sofreímos unos 5 minutos aproximadamente.
Cuando el agua de los chipirones ya se ha evaporado añadimos el arroz y lo rehogamos un par de minutos.
Por último añadimos el caldo, la sal y el azafrán.
Dejamos que se haga unos 18-20 minutos, lo dejamos reposar 5 minutos.
