LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 5 raciones
500 gr merluza sin espinas
1 cebolla mediana
250 ml leche evaporada o nata
250 gr langostinos cocidos
Salsa rosa
Lechuga
Tomate cherry
4 huevos
Preparación de la Receta:
Hacemos la merluza al vapor y reservamos.
Picamos y pochamos la cebolla y se echa en un vaso para batir.
A continuación en el mismo caso añadimos los huevos, la leche evaporada o nata, la merluza, los langostinos, lo batimos bien y lo echamos en un molde apto para el horno, y lo ponemos al baño maría durante 30 min.
Cuando esté cuajado se deja que se enfríe para desmoldarlo.
Emplatamos, lechuga picada, tomates cherry, salsa rosa y algunos langostinos y listo.
