LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 4 raciones
1 kg patatas para cocer
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes ajos
1 cebolla
1 pastilla caldo de carne
1 vaso vino blanco
1 cucharada pimentón dulce
2 hojas laurel
al gusto sal
2 chorizos
Preparación de la Receta:
Picar el ajo y dorar. Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté bien sofrita.
Añadir el pimiento rojo, el pimiento verde y cocinar.
Trocear el chorizo y freír con las verduras.
Añadir las patatas troceadas, el pimentón y dorar sin que se queme.
Añadir el vaso de vino.
Evaporar el alcohol y añadir agua hasta cubrir las patatas.
Cocer a fuego lento 20 minutos.
Cocer a fuego lento 20 minutos.
Retirar del fuego y servir
