LOS PUCHEROS DE LA JUANI
500 gr pechuga o contramuslos pollo
al gusto sal
Para el adobo:
1 cucharada comino
1 cucharada pimentón
1 pizca pimienta molida
1 cucharadita cilantro
1 cucharadita cúrcuma
1/2 cebolla
2 dientes ajo
1 limón (zumo)
1 buen chorro aceite de oliva
Preparación de la Receta:
Primero cortamos el pollo en trozos grandes, salamos y ponemos en un recipiente.
Hacemos el aliño, para ello ponemos en un vaso o cuenco los ajos y la cebolla cortaditos muy chicos, añadimos el zumo del limón el aceite de oliva y las especias, mezclamos todo muy bien y dejamos macerando con el pollo un día.
Al otro día, preparamos los pinchos y una vez hechos todos, pasamos por la sartén, barbacoa o plancha.
