LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 1 ración
1 trozo salmón fresco
1 puñado tacos de queso de cabra
2 huevos
AOVE
sal
Preparación de la Receta:
Lo primero es cocinar el salmón, lo hacemos a la plancha con un poquito de AOVE.
Desmenuzamos el salmón, quitándole la piel.
Ponemos a calentar en una sartén junto con los tacos de queso.
Añadimos los 2 huevos, y un poco de sal.
Añadimos los 2 huevos, y un poco de sal.
Dejamos que se cuaje un poco la clara, después empezamos a revolver mezclando pero con cuidado de no romper la yema.
Cuando la clara esté cuajada del todo, es el momento de romper las yemas, y cuajar más o menos según nuestro gusto.
Cuando la clara esté cuajada del todo, es el momento de romper las yemas, y cuajar más o menos según nuestro gusto.
