LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 raciones
20 sardinas frescas y limpias preferiblemente pequeñas
7 ajos
Perejil
Piñones
2 cucharaditas pimentón de La Vera
Aceite de oliva virgen
Sal
Preparación de la Receta:
Colocamos las sardinas en una cazuela de barro bien ordenadas para que todas toquen el fondo de la cazuela.
Les ponemos la sal, el pimentón, los piñones, los ajos con la piel cortados por la mitad, el perejil y un buen chorro de aceite.
Tapamos, ponemos a fuego lento y cuando empiece a hervir las dejaremos unos 25-30 minutos o hasta que estén hechas y listo.
