LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 2 raciones
500 grs almejas
4 dientes ajos
1 copa vino manzanilla
Perejil
1 cucharada sopera harina
Aceite
Preparación de la Receta:
Las almejas deberán estar depuradas en agua para quitar los restos de arena.
Partir en láminas los ajos y picar el perejil no muy fino.
En una sartén echar aceite cubriendo el fondo y poner a fuego medio.
Añadir los ajos y dorar muy poco.
Incorporar las almejas y el perejil.
Mover y esperar que abran.
Mover y esperar que abran.
Añadir el vino removiendo.
Una vez abiertas añadir la harina para que espese la salsa.
Servir muy caliente.
Servir muy caliente.
