LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
3 huevos
2 yemas
50 gr almendra molida
100 gr cabello de ángel
175 gr azúcar
75 gr agua
Cerezas en almíbar
Preparación de la Receta:
Precalentamos el horno a 180ºC. y colocamos una bandeja con agua.
Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar.
Engrasamos unas flaneras y espolvoreamos de azúcar glas.
En un recipiente mezclamos, sin airear mucho, los huevos, la almendra molida y el cabello de ángel.
Añadimos las yemas y mezclamos bien.
Echamos el almíbar poco a poco, mientras vamos removiendo.
Rellenamos las flaneras con la masa, poniendo una cereza en almíbar en cada una.
Las horneamos al baño María 25 minutos aproximadamente.
Dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.
