LOS PUCHEROS DE LA JUANI
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Ingredientes:
Para los bombones de salmón ahumado
Salmón ahumado
Mayonesa
Queso cremoso tipo Philadelphia
3-4 filetes anchoa
Pepinillos
Para los bombones de jamón serrano
Jamón serrano
Queso cremoso tipo Philadelphia
1 puñado nueces troceadas pequeñito
1 par de cucharadas de nata
1 puñado arándanos o dátiles secos
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Para los bombones de salmón ahumado
Salmón ahumado
Mayonesa
Queso cremoso tipo Philadelphia
3-4 filetes anchoa
Pepinillos
Para los bombones de jamón serrano
Jamón serrano
Queso cremoso tipo Philadelphia
1 puñado nueces troceadas pequeñito
1 par de cucharadas de nata
1 puñado arándanos o dátiles secos
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Preparación de la Receta:
Pincelamos ligeramente con aceite los huecos de una hielera de silicona, la mía tiene unos agujeros de 4 cm. de diámetro, forramos con mucho cuidado los agujeros con lonchas de salmón y jamón serrano que tienen que sobresalir del molde para cerrar cuando les hayamos rellenado.
Preparamos el relleno.
Pincelamos ligeramente con aceite los huecos de una hielera de silicona, la mía tiene unos agujeros de 4 cm. de diámetro, forramos con mucho cuidado los agujeros con lonchas de salmón y jamón serrano que tienen que sobresalir del molde para cerrar cuando les hayamos rellenado.
Preparamos el relleno.
Para las de jamón ponemos en un bol unas cucharadas de queso cremoso tipo Philadelphia o Mascarpone, aligeramos batiendo con dos cucharas de nata, agregamos las nueces y los arándanos o dátiles troceados bien menudo. Mezclamos bien y rellenamos.
Cerrar los bombones bien por su base.
Para los de salmón ahumado procedemos de la misma manera, forramos los agujeros del molde de silicona con las lonchas de salmón ahumado dejando sobrante para luego cerrar.
En un bol ponemos unas cucharadas de queso cremoso, aligeramos con un poco de mayonesa, removemos bien.
Para los de salmón ahumado procedemos de la misma manera, forramos los agujeros del molde de silicona con las lonchas de salmón ahumado dejando sobrante para luego cerrar.
En un bol ponemos unas cucharadas de queso cremoso, aligeramos con un poco de mayonesa, removemos bien.
Agregamos las anchoas y los pepinillos picados menudo.
Mezclamos.
Rellenamos los bombones y cerramos bien con más salmón.
Cubrimos con film la hielera y podemos congelar completamente para poder extraer los bombones con más facilidad.
Servir sobre unos crackers saladitos decorando con pepinillo o nuez.
Cubrimos con film la hielera y podemos congelar completamente para poder extraer los bombones con más facilidad.
Servir sobre unos crackers saladitos decorando con pepinillo o nuez.
