LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes: para 1 persona
1 berenjena
2 pimientos verdes
1 huevo
1 trocito cebolla
Sal
Aceite de oliva
Preparación de la Receta:
Pelar la berenjena y cortarla en taquitos.
Limpiar los pimientos y cortar en trocitos y cortar la cebolla en juliana.
Poner un chorrito de aceite en una sartén y poner las verduras, sazonar y dejar hacer hasta que estén tiernas y doraditas.
En un bol batir muy ligeramente el huevo con un pelín de sal y añadir a la sartén, remover hasta que el huevo se cuaje al gusto y servir.
Poner un chorrito de aceite en una sartén y poner las verduras, sazonar y dejar hacer hasta que estén tiernas y doraditas.
En un bol batir muy ligeramente el huevo con un pelín de sal y añadir a la sartén, remover hasta que el huevo se cuaje al gusto y servir.
