LOS PUCHEROS DE LA JUANI
Ingredientes:
Volovanes
Bacalao desmigado al punto de sal
Gambas
Ajo
Aceite de oliva
Preparación de la receta:
Hacer las gambas peladas con un poco de aceite y ajo en una sartén.
En otra calentar el aceite con ajo partido en láminas dorar los ajos y retirar.
Dejar templar el aceite y cuando esté templado echar el bacalao y mover la cazuela para que vaya sacando la gelatina y ligue la salsa.
Cuando esté hecho el bacalao escurrir las gambas, mezclar con el bacalao y rellenar los volovanes.
